Dessert comptoir au choix
Filet de truite saumonée
Gelée de liqueur de sapin,, pommes vapeur aux amandes effilées.
*Pisciculture Guidat Orbey
Bavette de boeuf Hereford
Beurre maître d'hôtel maison, frites fraîches, salade
* Race bovine anglo-saxonne, réputée pour sa viande haut de gamme
Suprême de poulet jaune
Sauce Riesling et champignons de Paris, spaetzle maison
Jarret de porc
Sauce miel et romarin, spaetzle maison
Rognon de veau
Sauce moutarde à l'ancienne, spaetzle maison
Baeckeoffe traditionnel
Potée alsacienne de légumes, porc, bœuf et agneau
*Notre recette appréciée par le Magazine national Le Point 06/2020
Choucroute traditionnelle
Accompagnée de knack, montbéliard, duo de lard, palette fumée et pomme vapeur
Bibeleskaes
pommes vapeur, fromage blanc à l'ail, Munster fermier, assortiment de charcuterie, salade verte
* Boucherie- Charcuterie Jauss Sundhoffen
Black burger
Pain noir au charbon végétal, filet de poulet snacké, sauce yuzu, cheddar, tomates, salade, oignons frits.
Servi avec des frites fraîches
Cheese burger
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, tomate, salade, oignons frits, fromage au choix parmi cheddar, munster, raclette, bleu ou morbier.
Servi avec des frites fraîches.
Burger du chef
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, cheddar, confit d'échalotes, foie gras de canard
Burger végétarien
Pain noir au charbon végétal, légumes confits, sauce pesto et vinaigre balsamique
Burger KB
Choucroute, knack et mbontbéliard, sauce moutarde
Steak haché pur boeuf et frites maison
Knacks d'Alsace et spaetzle maison
Pâtisserie au comptoir
large choix de desserts fabriqués par notre chef pâtissier accompagné de son apprenti
Café gourmand
spécialité de la maison....surprises surprises
Café liégeois
Glace café, expresso, chantilly
Dame blanche
Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer
Coupe Alisier
Glace pistache, liqueur d'Alisier
Kouglof glacé au kirsch
fabriqué par la maison Alba
