Fait maison
Duo de cervelas et emmental, cornichons
Toutes les entrées peuvent devenir les plats moyennant un supplément
Fait maison
Pommes de terre vapeur, mignon de porc fumé et munster
Accompagnée de knack, montbéliard, lard et palette fumée
Potée alsacienne de légumes, porc, bœuf et agneau
Sauce miel et romarin, spaetzle maison (attente 15 min)
Emulsion au riesling, spaetzle maison
Sauce moutarde à l'ancienne, spaetzle maison
Beurre maître d'hotel maison, frites maison, salade
Spécialités de la maison
Choucroute, knack et mbontbéliard, sauce moutarde
Pain noir au charbon végétal, filet de poulet poêlé, sauce yuzu
Pain noir au charbon végétal, légumes confits, sauce pesto et vinaigre balsamique
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, fromage au choix parmi ribeaupierre, cheddar, Munster ou bleu
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, cheddar, confit d'échalotes, foie gras de canard
De 9h à 11h
Civet de cerf, spaezle maison, légumes d'automne
Haché de gibier, sauce barbecue, cheddar, salade et frites maison
Foie gras de canard maison, confit d'échalotes, toasts
Plat du jour élaboré en fonction des produits du marché
tous les midis, sauf week-end et jours fériés
50 rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg