Salade vigneronne

Duo de cervelas et emmental, cornichons

Tarte à l'oignon

Recette traditionnelle (sans lardons) accompagnée de salade verte

Foie gras de canard

Foie gras de canard mi-cuit, confit d'échalotes, toasts Médaille d'argent au Concours Meilleur Foie gras d'Alsace 2024

Cuisses de grenouille

Cuisses de grenouille panées, sauce gribiche, salade verte

Filet de truite saumonée

Gelée de liqueur de sapin, pommes vapeur aux amandes effilées.

Bavette de boeuf Angus

Beurre maître d'hôtel maison, frites fraîches, salade verte

Suprême de volaille

Sauce Riesling et champignons de Paris, spaetzle maison

Jarret de porc

Sauce miel et romarin, spaetzle maison

Rognon de veau

Sauce moutarde à l'ancienne, spaetzle maison

Baeckeoffe traditionnel

Potée alsacienne de légumes, porc, bœuf et agneau *Notre recette appréciée par le Magazine national Le Point 06/2020

Choucroute traditionnelle

Accompagnée de knack, montbéliard, duo de lard, palette fumée et pomme vapeur

Bibeleskaes

pommes vapeur, fromage blanc à l'ail, Munster fermier, assortiment de charcuterie, salade verte

Black burger

Pain noir au charbon végétal, filet de poulet grillé au cheddar, pickles de chou rouge, sauce yuzu (agrume japonais), tomate, salade, oignons frits

Cheese burger

Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, tomate, salade, oignons frits, fromage au choix parmi cheddar, munster, raclette, bleu ou morbier

Burger du chef

Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, cheddar, confit d'échalotes, foie gras de canard, salade, tomate, oignons frits

Burger végétarien

Pain noir au charbon végétal, légumes confits, sauce pesto et vinaigre balsamique, salade, tomate, oignons frits

Burger KB

Choucroute, knack et mbontbéliard, lard paysan, sauce mayonnaise - moutarde, salade, tomate, oignons frits. Servi avec des frites fraîches.

Burger thaï

Steak haché pur boeuf, nouilles asiatiques sautées aux légumes et au gingembre, sauce barbecue, salade, tomate, oignons frits. Servi avec des frites fraîches

Roesti burger

Steak haché pur boeuf, raclette, roesti, lard paysan, sauce oignons fumés, salade, tomate, oignons frits

Burger montagnard

Steak haché pur boeuf, lard paysan, noix, Morbier, sauce samouraï, salade, tomate, oignons frits

Salade vigneronne

Tarte à l'oignon

Baeckeoffe

Choucroute

Dessert au choix

Box enfant

Jolie boite cartonnée garnie de Tenders de poulet maison, frites mayo/ketchup, Caprisun, Pom'potes, Bonbons Haribo

Pâtisserie maison

Choisissez votre pâtisserie en vitrine, celle-ci vous sera servie avec une boule de glace

Café gourmand

spécialité de la maison : assortiment de mignardises maison (Thé gourmand 10,50€)

Assiette de munster

Irish coffee

Kouglof glacé

arrosé au Marc de gewurztraminer