Salade vigneronne

Duo de cervelas et emmental, cornichons

Tarte à l'oignon

Recette traditionnelle (sans lardons) accompagnée de salade verte

Cuisses de grenouille

Cuisses de grenouille panées, sauce gribiche, salade verte

Filet de truite saumonée

Gelée de liqueur de sapin, pommes vapeur aux amandes effilées.

Onglet de boeuf

Beurre maître d'hôtel maison, frites, salade verte

Suprême de volaille

Sauce Riesling et champignons de Paris, spaetzle maison

Jarret de porc

Sauce miel et romarin, spaetzle maison

Rognon de veau

Sauce moutarde à l'ancienne, spaetzle maison

Baeckeoffe traditionnel

Potée alsacienne de légumes, porc, bœuf et agneau *Notre recette appréciée par le Magazine national Le Point 06/2020

Choucroute traditionnelle

Accompagnée de knack, montbéliard, duo de lard, palette fumée et pomme vapeur

Black burger

Pain noir au charbon végétal, filet de poulet grillé au cheddar, pickles de chou rouge, sauce yuzu (agrume japonais), tomate, salade, oignons frits

Cheese burger

Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, tomate, salade, oignons frits, fromage au choix parmi cheddar, munster, raclette, bleu ou morbier

Burger du chef

Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, cheddar, confit d'échalotes, foie gras de canard, salade, tomate, oignons frits

Burger végétarien

Pain noir au charbon végétal, légumes confits, sauce pesto et vinaigre balsamique, salade, tomate, oignons frits

Burger KB

Choucroute, knack et mbontbéliard, lard paysan, sauce mayonnaise - moutarde, salade, tomate, oignons frits. Servi avec des frites fraîches.

Roesti burger

Steak haché pur boeuf, raclette, roesti, lard paysan, sauce oignons fumés, salade, tomate, oignons frits

Burger montagnard

Steak haché pur boeuf, lard paysan, noix, Morbier, sauce samouraï, salade, tomate, oignons frits

Salade vigneronne

Tarte à l'oignon

Baeckeoffe

Choucroute

Dessert au choix

Box enfant

Jolie boite cartonnée garnie de Tenders de poulet maison, frites mayo/ketchup, Caprisun, Pom'potes, Bonbons Haribo

Café gourmand

spécialité de la maison : assortiment de mignardises maison (Thé gourmand 10,50€)

Assiette de munster

Irish coffee

Kouglof glacé

arrosé au Marc de gewurztraminer

Vacherin glacé

Vanille fraise