Notre Carte
Entrées
Fait maison
Salade vigneronne
Duo de cervelas et emmental, cornichons
Tarte à l'oignon
Recette traditionnelle (sans lardons) accompagnée de salade verte
Foie gras de canard
Foie gras de canard mi-cuit, confit d'échalotes, toasts Médaille d'argent au Concours Meilleur Foie gras d'Alsace 2024
Cuisses de grenouille
Cuisses de grenouille panées, sauce gribiche, salade verte
Plats
Fait maison
Filet de truite saumonée
Gelée de liqueur de sapin, pommes vapeur aux amandes effilées.
Bavette de boeuf Angus
Beurre maître d'hôtel maison, frites fraîches, salade verte
Suprême de volaille
Sauce Riesling et champignons de Paris, spaetzle maison
Jarret de porc
Sauce miel et romarin, spaetzle maison
Rognon de veau
Sauce moutarde à l'ancienne, spaetzle maison
Baeckeoffe traditionnel
Potée alsacienne de légumes, porc, bœuf et agneau *Notre recette appréciée par le Magazine national Le Point 06/2020
Choucroute traditionnelle
Accompagnée de knack, montbéliard, duo de lard, palette fumée et pomme vapeur
Bibeleskaes
pommes vapeur, fromage blanc à l'ail, Munster fermier, assortiment de charcuterie, salade verte
Burgers
Spécialités de la maison
Black burger
Pain noir au charbon végétal, filet de poulet grillé au cheddar, pickles de chou rouge, sauce yuzu (agrume japonais), tomate, salade, oignons frits
Cheese burger
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, tomate, salade, oignons frits, fromage au choix parmi cheddar, munster, raclette, bleu ou morbier
Burger du chef
Steak haché pur boeuf, sauce barbecue, lard paysan, cheddar, confit d'échalotes, foie gras de canard, salade, tomate, oignons frits
Burger végétarien
Pain noir au charbon végétal, légumes confits, sauce pesto et vinaigre balsamique, salade, tomate, oignons frits
Burger KB
Choucroute, knack et mbontbéliard, lard paysan, sauce mayonnaise - moutarde, salade, tomate, oignons frits. Servi avec des frites fraîches.
Burger thaï
Steak haché pur boeuf, nouilles asiatiques sautées aux légumes et au gingembre, sauce barbecue, salade, tomate, oignons frits. Servi avec des frites fraîches
Roesti burger
Steak haché pur boeuf, raclette, roesti, lard paysan, sauce oignons fumés, salade, tomate, oignons frits
Burger montagnard
Steak haché pur boeuf, lard paysan, noix, Morbier, sauce samouraï, salade, tomate, oignons frits
Menu Terroir
Entrée au choix
Salade vigneronne
Tarte à l'oignon
Plat au choix
Baeckeoffe
Choucroute
Dessert
Dessert au choix
Menu enfant
Box enfant
Jolie boite cartonnée garnie de Tenders de poulet maison, frites mayo/ketchup, Caprisun, Pom'potes, Bonbons Haribo
DESSERTS
Pâtisserie maison
Choisissez votre pâtisserie en vitrine, celle-ci vous sera servie avec une boule de glace
Café gourmand
spécialité de la maison : assortiment de mignardises maison (Thé gourmand 10,50€)
Assiette de munster
Irish coffee
COUPES GLACEES
Kouglof glacé
arrosé au Marc de gewurztraminer
Menu du jour
Plat du jour élaboré en fonction des produits du marché + Pâtisserie au choix SUR PLACE ET A EMPORTER
15,00€tous les midis, sauf weekend, jours fériés et période de marché de noël